Le prime cost, c'est le coût matière + la masse salariale en % du chiffre d'affaires. C'est le ratio clé de la restauration : s'il dérape, votre marge disparaît.
100 % gratuit · aucune carte · résultat immédiat
Vos achats food + boissons consommés sur le mois.
Salaires bruts + charges patronales de toute l'équipe.
Votre chiffre d'affaires hors taxes du mois.
Renseignez vos coûts et votre CA pour voir votre prime cost.
Soit - de coûts cumulés matières + personnel sur le mois.